Resepi Biskut Mazola

Tahun ni terajin lak nak menerai wat biskut2 raya..hehe..mana tau kot32 next year leh berbusiness lak kan..

Bahan-bahannya:-

1 cwn gula halus
1 cwn kacang tanah yg dikisar(kacang disanggai @ bakar hingga hinggga coklat)
2 cwn tepung gandum
Minyak mazola secukupnya
Telur kuning

Caranya:-
1. Satukan gula, kacang dan tepung. Gaul menjadi sebati.
2. Masukkan minyak mazola secukupnya,(adunan boleh diterap) uli sebati.
3. Kemudian terap atau dibulatkan.
4. Sapukan kuning telur di atasnya
5. Bakar 180oC selama 10-20 min atau hingga masak.

Sent from my BlackBerry® wireless device via Vodafone-Celcom Mobile.

Resepi Puding Caramel

Bahan-bahan ( saiz:16 cm )

400cc(400ml) susu segar/susu cair
5 sudu besar gula halus
3 biji telur- pada suhu bilik
2 biji telur kuning-pada suhu bilik
2-3 titik esen vanila

[ KARaMEL ]
5 sudu besar gula
2 sudu besar air

Cara-cara

Sediakan karamel:
1. Masukkan gula ke dalam loyang dengan 1 sudu besar air. Masak di atas api sederhana. Bila nampak sedikit perang, masukkan 1 sudu lagi air. Masaklah sehingga perang. Tuang ke dalam loyang. Ketepikan.

2. Masukkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk. Sambil dikacau masukkan gula sedikit demi sedikit. Kacau dengan perlahan sehingga sebati. Jangan biarkan berbuih.

3. Dalam periuk lain masukkan susu dan esen vanila. Panaskan sehingga 60 degree. Jangan sampai mendidih.

4. Dengan susu yang masih panas lagi, masukkan sikit demi sedikit susu ke dalam telur tadi. Kacau sehingga sebati. Tuang ke dalam loyang yang ada karamel tadi.

5. Tutupkan loyang dengan 2 lapis aluminium foil. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit

6. Atau boleh juga dibakar di dalam oven. Tapi perlulah diletakkkan air suam ke dalam dulang pembakar. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 150 degree.

7. Bila dah masak. Jangan buka aluminium foil. Biarkan 5 minit. Kemudian bolehlah dibuka.

8. Bila sejuk bolehlah disimpan dalam peti ais


Sent from my BlackBerry® wireless device via Vodafone-Celcom Mobile.

1st menu ramadhan

Cam biasa every ramadhan, bab desert ni mmg aku la menyibuk2 kat dapur..tp time wiken jek la..hehe..

Semalam, dr keja sempat singgah tesco beli buah-buahan sikit, barang dapur sikit, then sempat gak aku beli agar-agar ngan mixed fruit dlm tin tu..

So, pas balik dr kelas pilate td, terus aku buat agar2 with mixed fruit..alaa..bukan susah sgt..

Rendam kan agar2 mentah tu dlm air jap..lepas di tos, then masukkan dlm air mendidih..qty air ni bergantung pd berat agar-agar korg..lain brand, selalunya lain beratnya..so, for play save selalunya aku refer to belakang paket agar2 tu..kan ada resipe..then masukkan pewarna and gula...masak la sampai agar2 tu larut..tapis air agar2 tu sesambil tuang ke dlm acuan/bekas..pas tu ikut suka korg la nak tambah mixed fruit ke, nata de coco ke..

Aku ni mmg suka agar2 and puding..time student dulu, siap sanggup naik bas g gelugor sbb nak g pasar ramadhan yg ada jual agar2..hehe..semata2 beli agar2..terus balik kolej semula..takut round lebih2 kat pasar ramadhan tu, leh lari budget..*di saat duit ptptn lum masuk, ari2 berbuka kat masjid usm..tp agar2 tetap ada..haha..*

Windu pulak zaman student dulu..
Sent from my BlackBerry® wireless device via Vodafone-Celcom Mobile.

~~Recipe : Apple Pie Ala-Ala McDonald Part II~~

setelah kecewa ngan 1st attempt aku buat apple pie...earlier post aku yang bertajuk  ~~Recipe-Apple Pie Ala-Ala-McDonald~~...sebab nya;

a) Penyek

b) kurang encem

c) Berminyak sangat

so, ari ni adik-adik yang duduk kat asrama pun dah balik, and kat umah ada ramai orang..hemm...try la buat skali lagi apple pie..dorang pun tak merasa lagi hasil air tangan kakak dorg yg comei ni..;p

maka lepas sembahyang zohor, aku pun berdezzzzzzzzzzuuupppppppp pegi tesco, beli apple ngan pastry puff (2 pack) and bahan-bahan nak buat puding castard..2 menu yang aku nk buat tuk desert berbuka ari nie..

so, this time aku baca betul-betul instruction belakang pastry puff tue..baru la aku tau mana silap nya..rupanya benda tu kena di biarkan kat room temp selama 8-10 min..

so, aku pun bukak bungkusan tue...ambik dulang, susun sehelai-sehelai kat atas dulang..biarkan jek je...sesambil tu aku buat inti apple pie...

pas siap intinya,masuk kan dalam mangkuk...biar kan sejuk kejap sementara aku menyetelkan puding castard...pas tu baru la aku bungkus inti apple pie tu dengan kulit pastry puff..maknanya aku biarkan >10 min jugak la..

memang lagi senang process nak membungkus..pas tu, tak yah masuk peti ice pun..(yg ni mengfollow instruction belakang pastry puff, bukan follow menu yang aku dah posted before...)..pas siap jek, panas kan minyak...then terus gorengg....!!..

memang nampak la kulit puff tu sangat kembang and sebijik cam apple pie McDonald!!..baru la pueh ati den!!..

Selamat menerai....:)

aku yang pueh ati,

~~Recipe : Apple Pie Ala-Ala McDonald~~

Hurm..mula-mula nampak si Hasina post gambar apple pie kat FB..siap tag aku kat gambar tue..eleehh..ingat aku jaki la konon..mula-mula tengok memang ingat kan dia beli apple pie instant dr kedai..sbb apple pie tu rupanya cam apple pie McDonald..rasa nya cam mana tak tau la kan..sbb dia tayang gambar jek..bukan nya nk bagi sikit.. :p

Then ari ni nampak ramai mintak recipe termasuk lah mamat-mamat bujang kat gambar si Hasina tu..yang aku leh tak tahan tu tengok ada gambar baru kat wall org lain, org laki pulak tue...pun dh siap buat apple pie nya..herm senang sangat ke..setelah di mintak link recepi tu, rupanya memang senang!!!!!!!!...perlukan 4 bahan jek rupanya..

korang yg baca blog ni, sila la try buat yek...link untuk recepi tue;

Recipe Apple Pie Ala-Ala McDonald

Bahan-bahan ( 4-6 orang )

• *Puff pastry*
• *Apple Sauce*
• 2 biji epal
• 1/3 cawan gula
• 1 tsp serbuk kayu manis
• Cara-cara nak buat, sila click DI SINI..

Yang ni version aku yg buat

Yang aku buat ni banyak minyak skit..so, pandai-pandai la control api dapur yek..kalo kuat sangat kang cepat hangus lak kulit pastry tu, kalo slow nnt jadi la cam aku ni haa..meresap minyak..aku nak kena try lagi.. :)

Kalo tengok kat link recipe tu memang cantik and menarik laa..

Pasal kulit pastry tu, aku beli kat Tesco..but ada yg inform kat Giant pun ada..cuba la cari..kulit tu cuma RM3++..untuk 10 keping..kalo cari kat hypermarket, kulit tu dia letak kat area kulit popia...

senang jek rupanya..kalo aku yang ala-ala yang adoooo ni pun buat pun jadi, korg mesti la lagi boleh kan...

selamat mencuba :)

~~Ubi Kayu vs Ubi Keledek~~

Ari ahad lepas, boleh pulak aku teringin nak makan kuih Cik Mek Molek...Orang Kelantan panggil nama tu la, aku tak tau la kat tempat korang kuih Cik Mek Molek di panggil apa..sebab ni la first kuih yang aku belajar buat, mak su aku yang ajar..dia siap jual kan lagi..

kiuh ni simple jek nak buat..slalunya sume bahan dh disediakan mak su aku..aku tinggal adun and siapkan..then, mak su tolong gorengkan..time tu aku br sekolah rendah...so, tak reti la nk goreng-goreng lagi..

Ni la rupa kuih Cik Mek Molek

Di sebabkan mengidam sangat, pas sembahyang Asar terus keluar pusing la Taman Johor Jaya ni cari ubi.. Lupa pulak nk bagitau ingredient nk buat kuih ni cuma la ubi, tepung gandum and gula..maklumlah dh petang, mana la ada pasar bukak lagi..kena la cari kat mana-mana  kedai-kedai runcit..pusing punya pusing akhirnya pas 20 min jumpa la jugak kedai yg ada jual ubi..alamak, macam-macam ubi la pulak ada..slalunya sume mak su yg buatkan, aku tinggal uli..tepon pulak tertinggal, cam ne nk tanya mama nie..aku pun belasah jek la amik ubi..

sampai umah jek, mama  bagitau rupanya aku salah beli ubi..tuk buat kuih kena pakai ubi keledek, yg aku g beli tu rupanya ubi kayu!!...

adoi laa..dh la penat round cari ubi, beli pulak salah..frust giler laaa.. aku tinggal jek ubi tu kat dapur..dok kat depan tv, cabut ekor togeh nk buat makan soto berbuka nanti..

tak lama lepas tu, mama keluar dr dapur sambil jinjit platic ubi tu and amik kunci keta..tanya aku kat mana kedai yg aku beli ubi ni..aku kasi la direction nya..mama nk g tukar ubi yg salah beli..

Kejap pas tu, mama balik dh bawak ubi...aku senyum jek ikut mama masuk dapur, nk buat kuih..mama nampak aku jek dia gelak..aku tanya la napa??

mama kata, sampai kat kedai tu dia bagitau la aci (tokey kedai tu) yg dia nk tukar ubi..dialog yg di ceritakan mama lebih kurang cam ni la..

mama : aci, saya nak tukar ubi ni laa..anak saya silap beli..

aci : akak mau ubi apa?

mama : ubi keledek, tapi dia beli ubi kayu..

aci : boleh..boleh...akak pilih la kat depan..

mama pun pegi la pilih ubi keledek kat depan..pas tu ada sorang pekerja tu datang kat mama,

Pekerja : kenapa akak???

mama : nk tukar ubi..tadi anak saya salah beli..nak beli ubi keledek..di beli nya ubi kayu..

pekerja : oohh..yang datang beli ubi tadi tu anak akak ke??

mama : aah

pekerja : Anak akak tu tinggal kat mana sampai ubi kayu ngan ubi keledek pun tak tau beza??...

mama : oohh..dia tak kenal sebab dah lama dok kat obesiiii!!!!!!!!!!!!!!..........

aku bantai gelak la dengar mak aku cite..time buka posa, adik beradik aku sume kumpul, mak aku bercerita la ngan dorang...tak pasal-pasal jek jadi bahan kutukan..pasrah jek laa..sib baik la, soto yg aku buat petang tu best, power!!..leh la cover malu skit...

tp skang ni aku rasa cam mak aku bukan bergurau sesaja tu..cam pedih lak kena sound..adoii, dh 2 ari pun terasa bisa kena sound ngan mak aku..;p